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瓦盤鹽田曬鹽體驗
秋冬賞鳥季,來趟安順鹽田體驗之旅!
  時序入秋,來自北方的候鳥乘著季風南遷,已陸續飛抵台江國家公園的濕地,準備迎接冬天的到來。冬季,在台江的土地上,除了美麗候鳥共赴展演的濕地嘉年華,鹽田上也悄悄地開啟另一個序曲。10月至隔年的2月是南臺灣的乾季,加上強烈的東北季風吹拂,是適合曬鹽的時節,鹽工們稱為「小汛期」。位於臺南市安南區的安順鹽場,在台江國家公園管理處(以下簡稱台管處)的協助下,108年重新修復部分瓦盤鹽田,今年也逐步發展各項鹽田體驗活動。秋冬時節到台江,除了欣賞美麗的鳥類生態,鹽業文化小旅行也是另一個新選擇。 安順鹽場,兼具生態觀察與產業體驗之歷史場域   「安順鹽場」是日治時期大正8年(1919)由臺灣製鹽株式會社所闢建,利用安平西北方的四草湖及沙洲,築堤隔離海水來曬鹽,稱為「安平鹽田」。後來因街區改正,此區隸屬臺南州新豐郡安順庄,更名為「安順鹽田」。這座鹽田是當時最進步之鹽田,完工當年日本皇太子曾經到此巡視。   因鹽業日趨沒落,民國79年經濟部規劃在這裡設置「臺南科技工業區」,由於生態資源豐富,是候鳥重要度冬棲息地及繁殖區,在各界關注及努力下,民國83年公告成立「四草野生動物保護區」;安順鹽田大部份區域被劃入保護區內,因而被保存下來。鹽田廢曬後,在地團體於民國92年成立「鹽田生態文化村」推動鹽業復曬及文化推廣等工作;民國98年台江國家公園成立,遂納入國家公園範圍內。   安順鹽場至今仍留完整的鹽村聚落,區內有市定古蹟:總督府專賣局安平出張所安順鹽分室、運鹽碼頭等,鹽村特色建物如:鹽警辦公室、鹽工診療所、鹽工新村落成紀念碑、鹽工住宅、鹽工之家等,深具歷史價值。緊鄰生態保護區,蘊含豐富自然生態資源如:濱海植物、候鳥棲息地等,是民眾進行戶外生態觀察及文化體驗的好去處。 說明圖片 說明圖片 市定古蹟-安平出張所安順鹽分室 市定古蹟-運鹽碼頭 復曬後的瓦盤鹽田 豐富的濱海植物生態 從鹽田到餐桌,逐步發展的文化體驗活動   台管處近年與在地團體合作,除協助鹽業復曬工作外,今年也辦理各類教育推廣活動,如:「鹽田生態人文單車小旅行」、「台江假日解說專車」及「安順鹽場植物生態及鹽田體驗之旅」等,帶領民眾走訪鹽村聚落,深度體驗鹽田的生態與文化之美。   另外,長年進行鹽田復曬的地方團體-「台南市鹽友關懷協會」,也陸續發展各項適合親子的體驗活動。民眾可透過體驗,了解海水是在什麼天候條件下,加上鹽工的智慧及勞動,才能順利結晶成鹽。體驗活動包含:曬鹽體驗、彩色鹽罐DIY、鹽滷水豆花及豆腐製作等。有興趣的民眾可直接至該協會臉書-「鹽田生態文化村」(https://www.facebook.com/salponeocvillage)查詢相關活動訊息。   喜歡自由行的遊客們,在安順鹽場的遊程規劃上,可以順遊「台江國家公園遊客中心」,欣賞佇立於水面上的美麗高腳屋,一窺鑽石級綠建築如何營造人與生態共存的友善空間。或是乘坐觀光管筏,飽覽四草濕地之美,來一趟人文及生態兼具的小旅行。 說明圖片 說明圖片 鹽田生態人文單車小旅行活動 安順鹽場植物生態解說 瓦盤鹽田曬鹽體驗 鹽滷水豆花製作示範
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