每年暑假，都有一群｢海人」齊聚台江，在大海與陽光的陪伴下，展開一場充滿體力、智慧、勇氣的考驗，他們一起踏查台江的歷史與文化、進入潟湖體驗在地漁夫與蚵農的生活、從潮間帶認識多樣的濕地生態到淨灘行動，化身環保小尖兵，學習成為真正的台江海人!
為了讓青少年認識台江國家公園的自然生態、人文歷史與產業經濟，同時從體驗與行動中，引發對環境的關懷，並培養獨立自主與團隊合作之能力，台江國家公園管理處於102年起規劃台江國家公園Youth Camp「台江海人營」，結合台江地區｢濕地生態」、｢開臺歷史」、｢漁鹽產業」三項獨特的環境資源特色，並融入台江濕地學校的各式環境教育課程方案，設計出別具創意的環境教育營隊，迄今已舉辦8屆，成為每年暑期最受歡迎的活動之一。
以最近幾屆台江海人營為例，營隊課程規劃｢海人風雲」、｢海人島記憶拼圖」、｢海食大富翁」、｢好潮手護者」、｢海人大冒險」、｢蚵蚵的烤焰」及｢海人最終試煉」等單元，讓青少年從體驗、闖關與挑戰活動，學習與認識台江這片獨特的自然生態與產業文化，讓學員們度過充實與難忘的暑假。期盼傳達台江海人與土地共生的信念，開啟他們關愛環境的心，能持續在未來一起守護我們的家園。