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【台江】尋訪台江古早味~豆仔魚
  • 106-02-24
  • 897
  • 9分9秒
  • 作者:吳比娜 導演:翁英修 豆仔魚,一般在市面上少見的美味!通常要在養魚人家把魚塭水放乾清魚池時,才會捕獲,或是在退潮的潮溝裡抓到。鹽沁(加鹽烹煮)過後,滲出黃澄的油湯,成熟的「十月豆」滋味獨特。