台江處配合教育部國教署辦理「本土教育人才培育素養計畫」，推出「蠔小子蚵南」環境教育課程體驗，透過實際參訪、體驗活動，讓教師了解台江在地資源特色，及增加對台江國家公園環境教育課程的認識。期待教師在參與課程後，能夠將所見所學帶回學校，增加學校本土教育豐富度。