台江國家公園區內獨特而多樣的濕地環境，是亞洲候鳥遷徙途徑中重要的停棲與過境據點。其中包含全球瀕危鳥種-「黑面琵鷺」，近年全球普查總數量約4000多隻，台江地區是數量最多的度冬棲息地。黑面琵鷺有著扁平像湯匙的嘴，臉部周圍裸露的皮膚呈黑色，覓食時將略張開的嘴伸入水中左右掃動，捕食小型魚類及蝦，當地人稱「撓杯」。因其姿態優雅，又被稱為『黑面舞者』。
黑面琵鷺賞鳥亭，位於七股區緊鄰黑面琵鷺生態保護區。賞鳥季期間(每年10月至隔年3月)，在賞鳥亭內提供高倍數望遠鏡及攝影機，讓現場民眾欣賞鳥類的姿態，並有志工駐點進行定時解說服務。