台江國家公園區內獨特而多樣的濕地環境,是亞洲候鳥遷徙途徑中重要的停棲與過境據點。其中包含全球瀕危鳥種-「黑面琵鷺」,根據近年全球普查結果,台江地區是數量最多的度冬棲息地。黑面琵鷺有著扁平像湯匙的嘴,臉部周圍裸露的皮膚呈黑色,覓食時將略張開的嘴伸入水中左右掃動,捕食小型魚類及蝦,當地人稱「撓杯」。因其姿態優雅,又被稱為『黑面舞者』。
黑面琵鷺賞鳥亭,位於七股區緊鄰黑面琵鷺生態保護區。賞鳥季期間(每年10月至隔年3月),在賞鳥亭內提供高倍數望遠鏡及攝影機,讓現場民眾欣賞鳥類的姿態,並有志工駐點進行定時解說服務。