課程簡介：
台江地區四百年間見證滄海桑田，這片土地的特殊地理位置及環境，孕育出具特色的在地產業及飲食文化。課程透過體驗在地特殊農產品-西瓜綿的製程， 認識台江環境特色與人之間的關係，並品嘗屬於台江的在地風味料理，用五感認識台江的在地滋味。
課程目標:
【台江古早味】課程簡表.pdf