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適用對象:一般大眾、親子、樂齡皆適用,需於活動日40天前事先預約,人數以40人為限。
課程時間:3小時

課程簡介:

台江地區經歷了環境變遷,是一個具有環境特色的地方,豐富的生態孕育而生,也因這樣的風土環境也創造了特殊的在地產業。

本次課程企圖透過親近台江在地農產現場,認識台江環境特色與在地農漁產業之間的關係,進一步了解發展出來的飲食文化,並親身品嘗,最後透過討論了解飲食文化的價值。

課程目標:

  1. 認識台江地區環境特色及所孕育出的農漁產業類型。
  2. 體驗台江地區在地飲食文化。
  3. 思考台江傳統飲食文化的價值。
認識台江地區環境特色
體驗瓜田採西瓜綿
體驗西瓜綿的製作
台江古早味課程執行地點

【台江古早味】課程簡表.pdf